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枸杞叶的功效与作用及食用方法 枸杞叶怎么吃

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枸杞叶的功效与作用及食用方法 枸杞叶怎么吃
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1、枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效,可炒着当菜吃,可凉拌,可同羊肉一起炖煮的食材。

2、凉拌枸杞子叶,材料:250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。做法:先将枸杞子洗干净,然后去掉其中粗的部位,接着烧开开水,将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起,放到凉水中浸泡15分钟,再捞出来装盘,将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽,特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。

3、枸杞子瘦肉汤,材料:枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。做法:先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开,将所有的材料都洗干净,然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子,加适量水,用猛火烧开,然后在用文火煮40分钟,将枸杞子梗拿出来,然后把切好的瘦肉放下去,在煮5分钟,再把枸杞子叶也放进去,其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。枸杞子瘦肉汤具有清肝明目,健脾养肝之功效,特别适合夏季当汤品经常食用了。

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