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牛血能吃吗 牛血可以食用吗

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牛血能吃吗 牛血可以食用吗
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1、可以。牛血性味咸平,可以健脾补中养血活血。

2、牛血做法:牛血1000克、风姜1块、葱1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量。生血洗净,冷水入锅煮熟,关火捞出放到凉水中降温漂洗。最后切均匀块状备用。风姜拍碎,便于出味。蒜切片,生姜切片,葱切段。大火热锅油,爆香风姜、生姜、蒜片。倒入牛血,翻炒两分钟,翻炒均匀。倒入半碗水,撒葱段,盖锅盖焖煮。焖到葱段软熟,汁水半干,再加入一点点耗油或生抽提鲜。出锅,装盘,开饭。

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