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鸭怎么炒好吃吗 这样做红烧鸭好吃又不腥

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鸭怎么炒好吃吗 这样做红烧鸭好吃又不腥
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1、食材:主料鸭肉650克,配料:姜丝、小葱、料酒

2、将鸭肉先洗干净,剁成小块,皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油,先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。

3、鸭肉肥的煎干一点了,再放入瘦的鸭肉。鸭肉翻炒几下变色之后,放入姜丝。加入适量的清水,注意水不需要太多了,水多了一会变成汤了。

4、先加入料酒,能起到去腥的作用。然后加入老抽,大火烧15分左右。汤汁变少时,放入小葱,加入适量的盐,关火装盘。很入味,好香。

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