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盐水鹅的做法和配方 盐水鹅怎么做

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盐水鹅的做法和配方 盐水鹅怎么做
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1、准备材料:鹅450克、花椒少许、鸡精少许、料酒少许、丁香少许、八角少许、桂皮少许、葱少许、香叶少许。

2、首先把准备好的鹅洗干净,放入适量的盐,料酒,葱,姜片拌匀。

3、然后将拌匀好的鹅放入准备好的保鲜袋中,放冰箱两天。

4、2天后将鹅取出洗干净,佐料扔掉。

5、接着锅内放入适量的水,八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片还有丁香,使用大火将水煮开。

6、大火将水煮开后换小火继续煮半小时。

7、捞出放冰箱冻10小时,10小时后取出用刀切块。

8、切好后将鹅块放入盘中,这样就完成了。

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