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糯米血肠的家常吃法 如何做糯米血肠

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糯米血肠的家常吃法 如何做糯米血肠
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1、原料:猪大肠、糯米、新鲜猪血、盐、草果面、茴香面(其他有些地方还加入煮过的花豆)等。

2、把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。

3、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。

4、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。

5、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好。

6、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

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