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红薯粉皮的家常吃法 炒红薯粉皮的做法

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红薯粉皮的家常吃法 炒红薯粉皮的做法
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1、食材:红薯粉皮150g、豆芽1把、牛肉卷若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头少许。

2、准备一些红薯粉皮,根据煮的份量取出部分。

3、准备一些配料:肉卷、豆芽之类,可以根据各人喜欢搭配,比如西红柿、青菜。

4、准备少许辅料:生姜、蒜头,生姜洗净去皮切丝,蒜头去皮切末。

5、打开电磁炉,加入适量水,放入盐醋,将水烧开,然后红薯粉皮放入煮一阵,需要煮久一些,将其煮透,不然等下炒制的时候比较硬,口感不好。将煮透的红薯粉皮捞出,放入冷水过滤。

6、锅洗净,沥干水渍,重新加入适量油,如果有猪油就用猪油,会更香。放入姜蒜爆香,然后加入豆芽、牛肉卷之类的配料。

7、混炒一阵后倒入煮透沥干的红薯粉皮,大火快炒一阵。

8、一会加入少许水,收拢焖炖,加盐、酱油、料酒、醋,将汤汁收干,然后再翻炒一阵,试试味道,合适后即可关火装盘。

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