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披萨饼怎么做家庭做法 家常做法的披萨饼步骤

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披萨饼怎么做家庭做法 家常做法的披萨饼步骤
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1、披萨饼的原发源地是在意大利的一个名叫那不勒斯的地方,披萨在世界各地颇受欢迎,到处都有开披萨店的。披萨饼的做法通常是在发酵好的圆面饼皮上面抺上番茄酱,芝士奶酪和其它配料,再由烤炉烤制而成,非常有营养。披萨内馅在配料上也可根据自已口味, 喜好来随意搭配,也可使用各种肉类, 火腿, 蔬菜搭配来做,也可使用水果来做水果味披萨,都非常好吃不错。温心提示:制作饼皮面粉用量以7寸披萨盘为准,每增加1寸相应面粉添加20克,例:7寸盘为120克面粉,8寸盘就用140克面粉,9寸为160克面粉,以此类推。我选用的是7寸饼盘来做,做大了吃不完会浪费的,每家饼盘的大小不一定相同,用量根据自家实际情况进行相应调整。

2、牛奶隔水加温,加入酵母,白糖搅拌下,放置5分钟倒入面粉,边倒入边用筷子搅拌成面絮状。

3、加入黄油揉成光滑面团,也可使用植物油来揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至二倍大,用手沾粉戳面团不反弹回缩就发好了。

4、把面团放在案台上揉擀成和披萨盘差不多大小的薄面片。

5、将披萨盘刷层油,面皮平辅在盘里,从饼皮中间用手向周边推压,把周边整成和盘边相等高的厚边,再在饼皮上用餐叉戳孔,防止面皮受热鼓起。

6、放入烤箱开60度上下火烤15分钟,100度烤约10分钟左右,或180度烤5分钟即可,根据自家炉温特性自行适当的调整。

7、乘烤饼皮空档将番茄,青椒,红椒,洋葱用水清洗干净沥水。番茄切片,青椒,红椒,洋葱切丝备用。

8、除番茄外,在锅里用油,盐等佐料将洋葱,青椒,红椒香姑暴炒装盘,再将培根和火腿切丁也用油盐等佐料在锅里翻炒下,所有材料备齐。

9、将披萨酱均匀的抺在披萨上,撒上一层披萨草,再撒上一层芝士。

10、撒上炒好的培根,火腿,再均匀的撒上炒好的洋葱,辣椒,西红柿,香菇,再在上面放点火腿培根,撒点披萨草和黑胡椒粉。

11、最后在上面洒上苏马里拉芝士。

12、放入预热上下火180度的烤箱烤15分钟。

13、一个美味好吃的披萨饼就做好了。

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