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坛肉的做法 坛肉怎么做好

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坛肉的做法 坛肉怎么做好
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1、将五花肉与瘦肉切成4厘米见方。

2、葱切段,姜切厚片。

3、腐乳用筷子弄碎。

4、勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒。

5、待肉块呈金黄透亮颜色时,放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤,大火烧开。

6、再转小火炖20 分钟,转入微火炖6 成熟。

7、坛子上火,倒入炖肉,用小微火炖2 小时左右,肉烂香为止。

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